L'autre jour j'étais très contente de moi. J'ai pané des blancs de poulet. Jusque là, rien d'extraordinaire. Mais, comme à chaque fois, il me reste de l’œuf et de la chapelure sur les bras. Pas envie de remettre la chapelure dans la boîte, pas plus que jeter ce qui reste d’œuf. Je fais la chasse au gaspi de nourriture. Et bien en mélangeant les deux, et en faisant des petits tas avec une cuillère à soupe dans une poêle bien chaude, ça a donné des petits pancakes qui ont parfaitement accompagné la salade. Ils avaient un petit goût sympa, parce que j'avais mis des herbes de Provence dans l’œuf quand j'ai pané la volaille. La prochaine fois je les customise avec des petits bouts de saumon fumé.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire